500 gram köftelik kıyma,

1 kahve fincanı ince bulgur,

1 çay kaşığı karabiber,

2 çay kaşığı tuz,

1 adet kuru soğan,

Kızartmak için 3 adet patates,

2 adet patlıcan,

2 adet domates,

1 su bardağı sıvıyağ.

Kayseri köftesi yapmak için gerekli malzemeler tamam ise; et yemekleri sevenler için nefis bir et yemeği olan kayseri köftesini yapmaya başlayabiliriz.

Önce, yoğurma kabında bulguru 1 kahve fincanı suyla ıslatalım. Kabarması için 5 dakika bekletip, soğanı rendeleyelim. Tuz, karabiber ve kıymayı ilave edip, iyice yoğuralım. yassı ve yuvarlak köfteler hazırlayalım.

Patates ve alacalı soyulmuş patlıcanları halka şeklinde doğrayalım. Renklerinin kararmaması için tuzlu suda bekletelim.

Yağı tavada kızdırdıktan sonra önce patatesleri, sonra patlıcanları kızarttıktan sonra köftelerinde iki tarafını kızartalım.

Geniş bir tencerede sıvıyağ ile küp şeklinde doğranmış domatesleri soteleyelim.

domateslerin üzerine 1 patlıcan, 1 patates, 1 köfte sırasıyla dizelim. 1.5 su bardağı ılık su ekleyip, kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirelim ve sonrasında servis yapalım.

Artık Kayseri köftesi tarifi ile hazırladığımız et yemeği ikrama hazırdır. Yapanların ellerine sağlık, yiyenlere afiyetler olsun.

Et yemekleri tarifi önerilerimizi diğer sayfalarımızdan da inceleyebilirsiniz.

• Tweet
• Paylaş